これは私・・・、スタッフ1号の独り言です。
先日スタッフ2号さんがお知らせした通り・・・ Lagoonaは2月20日で閉店です。
しかし、不況の波にのまれたというより。。。。。
単なるオーナーの飽き性ですね!
気ままに始めて、気ままに終わる。
ただ.. それだけの事です。
思い返せば...
2007年8月の猛暑の中、何ひとつ店らしくない店内を掃除から始めて作り上げた。
エアコンも故障で汗だくになりながらの事でした。
早くオープンしたいと焦るオーナー&店長。
Cafeのメニューさえ未だ出来上がっていなかった。
そこから、私達の忙しい毎日は始まりました。
メニューを考え、試作を作り... オーナーに食べてもらい意見を聞く。
OKならば次のメニュー・・・ と、来る日も来る日も暑い調理場でメニュー作り。
やっとオープン出来るくらいのメニューを作り上げ、晴れて9月21日にオープン。
あれから1年と4ヶ月経った今、一言。
ちかれました ε-(;ーωーA フゥ…
でもね、最後の日までガンバル!! ( ̄‥ ̄)=3
オーナー云々・・ 関係ない!
だってマジで私達が作り上げたLagoonaですからね!
雨の日も.. 風の日も... 雪が降っても... 猛暑の日でも...
頑張って来たんだからね!
最後の最後の日まで、頑張り続けなきゃなって思っております。
これはあくまでも、私(スタッフ1号)の
独り言です!