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不況の波・・・
これは私・・・、スタッフ1号の独り言です。

先日スタッフ2号さんがお知らせした通り・・・ Lagoonaは2月20日で閉店です。
しかし、不況の波にのまれたというより。。。。。

単なるオーナーの飽き性ですね!
気ままに始めて、気ままに終わる。
ただ.. それだけの事です。

思い返せば... 

2007年8月の猛暑の中、何ひとつ店らしくない店内を掃除から始めて作り上げた。
エアコンも故障で汗だくになりながらの事でした。
早くオープンしたいと焦るオーナー&店長。

Cafeのメニューさえ未だ出来上がっていなかった。

そこから、私達の忙しい毎日は始まりました。
メニューを考え、試作を作り... オーナーに食べてもらい意見を聞く。
OKならば次のメニュー・・・ と、来る日も来る日も暑い調理場でメニュー作り。

やっとオープン出来るくらいのメニューを作り上げ、晴れて9月21日にオープン。


あれから1年と4ヶ月経った今、一言。

ちかれました ε-(;ーωーA フゥ…

でもね、最後の日までガンバル!! ( ̄‥ ̄)=3
オーナー云々・・ 関係ない!

だってマジで私達が作り上げたLagoonaですからね!
雨の日も.. 風の日も... 雪が降っても... 猛暑の日でも... 
頑張って来たんだからね!

最後の最後の日まで、頑張り続けなきゃなって思っております。


これはあくまでも、私(スタッフ1号)の独り言です!
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